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Nadine Dorau steht für den Erhalt unserer Kultur und gegen den Verfall der Gesellschaft. Knigge in Form von Werten zu lehren, lebt und liebt sie.

Nadine ist in erster Linie professionelle Gastgeberin. Das nicht nur kulinarische Lesen Ihrer Gäste gelingt ihr im Handumdrehen, das Entwerfen von außergewöhnlichen Stimmungsbildern und feinster Kulinarik, individuell angepasst auf Ihre Gäste, findet nicht nur auf dem Blatt à point statt. Episch präsentiert sie die ganze Bandbreite des gelebten Gastgebertums – stets zu Ehren von Adolph Freiherr von Knigge.

Nadine Dorau ist seit 27 Jahren im Beruf und noch immer in der Ausbildung. Stete Weiterbildung auf allen Ebenen ist Nadines Steckenpferd und das nicht, weil sie muss, sondern, das ihre Leidenschaft „Gastgebertum“ bereichert. Über Generationen hinweg am Puls der Zeit der Versorgung der Bürger und Höfe verschrieben, gelang es Ihr, das Unternehmen „Die Schmeckerei“ in das neue Jahrtausend zu führen.